柴公館 La Madison de Wood

「柴公館 La Madison de Wood — 火焰與美味的碰撞，私廚饗宴的極致體驗」

一場在火焰中品味極致的藝術饗宴
柴公館以其直火料理而著稱，我們相信，最純粹的美味來自於食材本身。主廚精心挑選當季最鮮美的食材，運用火焰的熱情將食物原有的香氣釋放出來，讓每一口都是一場藝術與自然的交融。柴公館的火焰不僅僅是烹飪，更是一種美味靈魂的煉造，讓您感受食材最真實的風味。

無菜單創意料理，讓每次到訪都是驚喜
在柴公館，用餐從來不是一成不變的選擇，而是一場充滿驚喜的探索之旅。主廚以創意和匠心，結合當季最新鮮的食材，為每位客人量身打造獨特的料理，從開胃菜到甜點，每一道菜都藏著主廚的用心與巧思。無菜單的驚喜設定，不僅滿足了您的味蕾，還帶來了從未有過的美食體驗，每一次來訪都是新的記憶與品味之旅。

私密高雅的氛圍，讓用餐成為一種禮遇
位於中壢市區的高樓隱密空間，柴公館提供舒適、私密的用餐環境，無論是約會、紀念日，還是高級商務宴會，都能在這裡找到屬於您的心靜之處。溫馨的燈光與高雅的裝潢，彷彿在鬧市中開啟了一扇通往寧靜的門，讓您在溫暖的氛圍中品味每一道菜品。

提前預約，只為尊貴的用餐體驗
柴公館秉持限量席位、預約制的理念，為的是給每一位顧客細緻周到的服務。無論您是美食愛好者，還是為特別時刻尋找獨特的用餐體驗，柴公館都將為您帶來超越期待的專屬享受。

💡「240公分的極致直火燒烤中島：讓食材在炙熱中綻放風味！」

我們引以為傲的240公分寬直火燒烤中島，是一個為食材設計的夢幻平台，不論是小巧的開胃菜還是大型整隻烤肉，它都能輕鬆應付，讓各式食材在火焰的包覆下展現出獨特的風味。這座寬敞的燒烤中島提供了足夠的烹飪空間，讓廚師可以自由揮灑創意，不受空間限制地進行精細的火候控制。對於大型食材而言，這台燒烤中島能均勻地分配熱源，確保從表皮到內部都能受到完美炙烤。而針對小巧食材，它則能迅速加熱至理想的溫度，保留其鮮嫩口感與天然的香氣。

此外，240公分的寬度不僅滿足了烹飪需求，還讓顧客在品味之際，欣賞到直火料理的視覺震撼。食材在火焰中翻滾、焦香撲鼻，燒烤的美味在眼前綻放，讓人不禁垂涎。在這台直火燒烤中島上，每道料理都是藝術的呈現，讓味蕾享受到來自火焰的原始魅力。

💡「蛋型窯烤爐：專為窯烤體驗而生！」

這台蛋型窯烤爐以其獨特的拱形設計和優異的熱循環效果，完美呈現窯烤的精髓。圓潤的蛋型構造讓熱量均勻分布，保持穩定的高溫，使食材外酥內嫩，釋放出迷人的炭火香氣。不論是披薩、麵包、燉菜，甚至大塊肉類，它都能準確掌控火候，為您帶來理想的烘烤效果。

蛋型窯烤爐的厚實窯壁讓溫度快速攀升並穩定持久，並在閉合時鎖住水分，讓每道料理都能保持鮮嫩多汁。再加上密閉窯體與直火烘烤的巧妙結合，食材表層在高溫下迅速變得酥脆，內裡卻始終保持柔嫩，讓每一口都充滿濃郁的火烤風味。

地址：桃園市中壢區延平路452號3樓
預約電話：0911-579-069