高雄在地深耕10年的TST烘焙坊，決定在承億酒店25樓及B1美食街打造全新品牌及產品線。
全新品牌及產品線，將烘焙坊帶入另一個層次，也讓所有顧客對麵包印象有完全不同的新想法，從製作麵糰分割、整形入模、攪拌、控制發酵到烘烤，在有限的空間裡，做出鬆軟可口的麵包。
💡善用桌上型攪拌機、電磁爐、吐司切片機、電熱熱風爐等設備。
💡「烘焙爐」溫控設計採用微電腦薄膜液晶顯示溫控系列，外觀採取平面薄膜式隱藏按鍵，可防止粉塵及水滴滲入，高溫定性控溫，低誤差值，爐溫均熱，感測精確，製烤箱可恆溫控制。
💡「雙層凍藏發酵箱」可根據設定的時間進行發酵，發酵之前可將麵糰冷凍起來，防止水份因長期暴露在常溫下而流失，麵糰老化堅硬沒有彈性。
💡「自然發酵種老窖機」日本原裝進口，設有溫度感應器，管理發酵與冷藏溫度，天然、高品質的穩定酵母，使麵包蓬鬆，排除雜菌，奇特的天然防腐作用可延緩麵包老化！
