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偉博士系列

偉博士帶你長知識|第13話

by Vestacan 2022-08-03
2022-08-03

偉博士帶你長知識|第13話

風冷(氣冷)冰箱是什麼?

風冷冰箱又名氣冷冰箱,也叫風扇驅動製冷。

風冷冰箱的蒸發器隱藏在冰箱內部,通過內置的風扇,將蒸發器的冷氣通過風道和出風口送至冰箱各位置。整體採用主動空氣循環方式。

風冷式冰箱製冷快且均勻,箱體內溫控精準不易結霜,異味也較小。冰箱內部的空間不與蒸發器直接接觸,而是通過風扇將冷風直接吹進各箱體,空氣主動流通﹐不存在製冷死角。蒸發器隱藏在冰箱內部,不直接暴露在箱體內空氣中,可以通過對蒸發器短時間升溫,融霜後馬上恢復製冷,達到無霜效果,同時不會對冰箱內部溫度產生較大的影響。

 

直冷(管冷)冰箱是什麼?

直冷冰箱又名傳統式的冰箱,也叫直接製冷冰箱。

直冷冰箱的冷凍室直接由蒸發器圍成,或者是在冷凍室内部及冷藏室上部各設置一個蒸發器,由蒸發器直接吸取熱量進行降溫﹐利用冷空氣比重較重,自然下沉的原理,被動實現冰箱內部的冷氣流通,達到冰箱倉室內的整體製冷。

由於直冷式冰箱的內部結構較為簡單,因此造價、噪聲皆相對低,其耗電量也因沒有自動除霜功能,以致於比風冷冰箱還要來的省電,储藏中的食物也較不容易喪失水分。

 

哪種冰箱比較適合你!!

風冷(氣冷)冰箱

優點:會自動除霜,且冷卻速度快,冷度也較均勻。

缺點:比較耗電,成本與售價也較高。食品如無包裝容易散失水分、龜裂。

適合:場地地板不適合洗冰箱,只能牽水管排出者。食品快速冷卻者。

 

直冷(管冷)冰箱

優點:比較省電、控制零件少、故障點少,而且停電的時候可保冷一段時間。

缺點:需要定期人工除霜﹐需要整理。冷卻速度比較慢,需要時間慢慢傳導冷卻。

適合:場地可以洗冰箱﹐排水良好的地方。食品送來已經冷凍過﹐只需要保冷者。

 

延伸閱讀 : 不鏽鋼該如何挑選

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偉博士系列|第13話

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