偉博士帶你長知識｜第29話
油煙靜電機用途是什麼?
靜電機全名為靜電式油煙處理機，通過靜電原理來過濾油煙。
當廚師在烹煮食物時，油類食品會因為高溫而揮發成為油煙。而傳統的集塵抽油煙機只透過簡單的過濾系統過濾油煙，並不能捕捉較微小的油滴微粒，這就是許多店家即便安裝了抽油煙機後卻還是沒辦法阻絕油煙排出的主因。
靜電式油煙處理機透過外加高壓電產生一個兩極相反的電場，再透過電荷異性相吸的原理，將油滴微粒吸附在靜電機之中。解決了捕捉小分子油滴微粒的問題，不論是再小的油滴微粒都能準確吸附，達到油煙過濾效果。
油煙靜電機優點與缺點
靜電機是利用靜電原理集塵，所收集到的油煙粉塵會附著在極板上，大多的油有黏性，流動性差，集塵區的汙染物越來越多，會降低收集效率，靜電機異常放電情形容易發生，建議定期清洗，維持靜電機最佳收集效率及零件運作正常。
優點
1.對於油煙、油霧、油氣、細微粉塵可達到高收集效率。
2.廢氣無二次污染問題。
3.無噪音產生，使用電量小。
缺點
1.油煙收集效率會隨著使用時間下降，需定期維護與清洗。
2.不適用易燃氣體。
3.氣體水氣高會影響收集效率。
為什麼要定期清潔保養?
需清洗的部分：過濾網、集塵片、集油槽
不清洗會有哪些狀況：
過濾網沒清洗時
灰塵過多，油煙沒辦法通過過濾網，進入集塵區。
集塵片沒清洗時
微粒物及油垢無法完全附著於集塵片，排進集油槽。
集油槽沒清洗時
當油垢積滿整個集油槽時，會溢出流到機身內部及地上。
靜電式油煙處理設備的油煙處理效率會隨著使用時間而下降，若無定期的清洗維修，會使靜電機無法發揮作用。
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