主打城市度假飯店定位的承億酒店，以高端餐飲融合旅宿體驗帶來完整的度假體驗，其中最受人矚目的便是位於 26 樓的米其林餐廳，由法籍主廚 Xavier Boyer（博雅維）歷經一年半打造的「Papillon」，引領眾人進入五感俱全的美食國度。
法籍名廚Xavier Boyer(博雅維)在米其林星星王國侯布雄集團歷練長達16年，26歲擔任L’Atelier de Joël Robuchon倫敦分店，同年摘下米其林1星，成為倫敦米其林評鑑上最年輕的天才主廚。
當走進Papillon餐廳，多數顧客除了第一眼會深受26樓高空餐廳的震撼港灣景觀與開闊視野吸引外，空間中偌大如柳蔭的放射狀視覺與挑高設計，為餐廳注入都會森林的意象。
💡貼心設計的内圓角不鏽鋼設備，避免了一般呈90度直角的不鏽鋼設備邊角容易掛油藏污的問題，讓日常清潔維護變得更加簡單容易。
💡日常頻繁使用的火線設備台面，採用飯店等級2.0mm厚度的不銹鋼製作。更加的堅硬耐用，大幅延長使用壽命!
💡偉世塔獨家設計西餐爐，特製爐頭搭配獨創旋鈕，能提供穩定漂亮的火焰，單顆旋鈕即可控制火焰大小。兼顧美觀實用的同時還非常容易清潔。
💡客製化電煎板爐，相較於一般瓦斯型煎板爐，電力款煎板爐有著加熱快、保溫強的優勢。四周無側板加快傳菜速度，保持出餐效率的同時也不用擔心影響餐點的美味。
💡整區廚房採用水泥基座，設備下面沒有藏污納垢的縫隙，減少日常清潔消耗的時間及閉店的效率。
