週休二日想要遠離都市到戶外走走的朋友又多了一個新選擇，來到宜蘭冬山鄉，坐落於太和村的田野邊，一眼即能看到充滿活力的藍色房屋正招呼著你道聲早安，加上藍天白雲作襯及金黃稻田為背景，邊用餐還能夠欣賞田園四季更迭的美景。
「和光找安」前身是主廚的老家，過去由主廚的爺爺一磚一瓦親手建造。為了延續這份童年的快樂，老闆夫妻兩人將老房重新打造成療癒的餐廳空間。菜單以當地食材為靈感，從醬汁、配菜到甜點都由主廚親手製作，每個步驟細心烹調只為了讓顧客品嘗到最好的食材風味。
💡選用寶鼎牌油炸機，電熱管直接在油槽加熱省時效率高且加熱管經過改良設計後清洗更輕鬆，漏油開關放置在前方操作方便且不燙手。特別規劃置台高度讓油炸機與周邊持平，視覺美觀的同時日常操作也順手。
💡Ascaso半自動咖啡機配備了獨立蒸氣鍋爐和熱虹吸循環系統，利用蒸氣鍋爐排解掉水溫造成的不穩定萃取，加上熱虹吸循環原理的熱交換器，讓沖煮頭的溫度更加穩定，讓您能更輕鬆的冲泡優質的每一杯 espresso。
💡偉世塔獨家設計煎板爐，煎板採用厚度高達2公分的生鐵製作，生鐵經過三研三拋的打磨後毛孔更細膩以達到接近不沾的效果。每20~30公分內崁一根火排使煎板表面溫度分布均勻且方便調節溫度，大量處理食材也不是問題。
